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Rezepte

Aronia Rezepte sind vielfältig. Die herbe, schwarz-violette Beere können Sie nicht nur als Saft verwenden. Sie macht auch in Kuchen und Konfitüren eine gute Figur. Sie haben ein Aronia-Rezept, das noch nicht auf unserer Seite steht? Dann schicken Sie uns doch Ihre Empfehlung am besten mit einem Bild. das Rezept wird auf Wunsch mit Ihren Namen veröffentlicht.

Aroniabeerenapfelbrot

Aroniabeerenapfelbrot nach „Großmutters Art“

Brot und Kuchen
Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker 350 g Mehl 5 Eier 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Backpulver 1000 g Äpfel 50 g Aroniabeeren Zubereitung: Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Butter schaumig rühren, Eier, Zucker und Vanillinzucker dazu geben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Apfelscheiben mit den Aroniabeeren unter…
Aronia Kuchen

Aroniagermkuchen

Brot und Kuchen
Zutaten: 750 g Mehl 375 ml Milch 2 Eier 100 g Butter od. Kokosöl Salz 2 Pkg. Trockengerm 1 Pkg. Vanillezucker Zitronenschale etwas Rum Zubereitung: Weichen Germteig zubereiten. Einen Teil Teig mit Aroniakonfitüre bestreichen und getrocknete Aroniabeeren draufstreuen zusammenrollen und backen. Einen Teil Teig mit Nußfülle bestreichen getrocknete Aroniabeeren draufstreuen zusammenrollen und backen. Einen Teil…
Aroniabeerenbrot

Aroniabeeren-Apfelbrot

Brot und Kuchen
Zutaten: 750 g Äpfel 250 g Feigen 250 g Dörrpflaumen 250 g getrocknete Aroniabeeren 125 g grob gehackte Nüsse 125 g Zitronat 125 g Aranzini 125 g Zucker (Kokosblütenzucker oder Sukrin) 2 EL Kakao 30 g Gewürze (Zimt, Nelken, Neugewürz, Kardamom) 125 g Rum und etwas Aroniasaft. Zubereitung: Alle Zutaten mischen und über Nacht stehen…
Aroniakuchen

Aroniaweinkuchen

Brot und Kuchen
Zutaten: 250 g Butter 250 g Mehl (evtl. 1/3 Kokosmehl) 250 g Zucker 1/8 l Aroniawein (Glühwein) 5 Eier 2 EL getrocknete Aroniabeeren 3 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 TL Zimt (evtl. 1 EL Kakao) 100 g geriebene Haselnüsse Zubereitung: Normalen Mürbeteig anfertigen und den Teig mit frischen gezuckerten Aroniabeeren oder dicht mit Pflaumenhälften…
Aroniagelee mit Alkohol

Aronia Gelee mit Alkohol

Konfitüre und Marmelade
Zutaten: 500 ml Aroniabeeren 125 ml Wasser 1 mittelgroßer Apfel ein Stück Vanilleschote Prise Kardamom ganze Samen Zucker ( für Menge, siehe Anleitung unten) ca. ½ – 1 EL Cointreau oder andere Zitrusfrüchte , Beeren oder Früchte -Likör / Brandy oder guten Cognac, Whisky, etc. Zubereitung: Schützen Sie die Arbeitsfläche, da die Beeren sehr färben.…
Aroniamarmelade

Aronia-Apfel-Gelee

Konfitüre und Marmelade
Zutaten: 750 g Apfelbeeren 750 ml Apfelsaft ca. 1 kg Gelierzucker 1:1 Zubereitung: Die sauber verlesenen und gewaschenen Apfelbeeren werden im Apfelsaft aufgekocht, bis sie weich sind. Anschließend gibt man den Fruchtbrei auf ein durchlässiges Tuch, das man in einen Durchschlag legt. So kann der Saft dann problemlos in eine Schüssel ablaufen. 1 l des…
Aronia Früchte

Konfitüre “Himmlische Früchte”

Konfitüre und Marmelade
Zutaten: 1/4 l Wasser 2 geh.TL Apfelpektin 1 TL Apfelsäure 200 g Zucker 125 g Aprikosen 125 g grüne Trauben 1-2 EL getrocknete Aroniabeeren Zubereitung: Pektin und Apfelsäure mit drei Esslöffel Zucker vermischen. Früchte entkernen, klein schneiden und so pürieren, dass kleine Fruchtstückchen erhalten bleiben. Fruchtmasse in einem Topf vorsichtig erwärmen und Pulvermischung zusetzen. Jetzt…
Aronia-Nektarinen-Konfitüre

Aronia-Nektarinen-Konfitüre

Konfitüre und Marmelade
Zutaten: 700-800 g Aronia 700 g Nektarinen Gelierzucker nach Fruchtmenge Zubereitung: Aronia mit etwas Zucker aufkochen. Heiße Masse passieren und 500 ml abmessen. Nektarinen halbieren und Steine entfernen. 500 g Nektarinen abwiegen. Mit dem Mixstab fein mixen und Nektarinen und Aroniamasse in einen Topf geben. Weitere Bearbeitung je nach Geliermittel. Heiße Konfitüre in Gläser füllen.
Aronia Konfitüre

Einfache Aronia Konfitüre

Konfitüre und Marmelade
Zutaten: 1 kg Aroniabeeren (durch die Fruchtpresse gedrückt) 500 g Rohrzucker 15 g Konfigel (Geliermittel aus dem Bioladen) Zubereitung: Die Früchte werden mit Brombeeren und Jostabeeren gemixt und durch ein Sieb passiert. Anschließend wird die Fruchtmischung mit Gelierzucker im Verhältnis 2:1 zu Konfitüre gekocht. Die Konfitüre ist fertig, wenn die Gelierprobe gelingt.
Aroniaeis

Aronia Joghurt Eis

Dessert
Zutaten: 300 g Aroniabeeren 300 g Sahnejoghurt 2 Eigelb 30 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung: Die gewaschenen und verlesenen Beeren mit etwas Wasser weichkochen und den Saft anschließend durch ein feines Sieb ablaufen lassen. Den Aroniasaft mit dem Joghurt verrühren und die beiden Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker mit dem Handrührgerät so…
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